Ancho Reyes, licor de "chile ancho" (elaborado con con caña y la conocida guindilla o ají picante).
Ancho Reyes se basa en una receta de 1927, originaria de Puebla, una ciudad en México conocida por sus "chiles ancho", que son secos y ahumados.
El licor es estupendo para una sabrosa adición en los cócteles clásicos como el Margarita, el Daiquiri o el Paloma, o puede ser utilizado en distintos brebajes originales.
Es especialmente destacable su color marrón con destellos cobrizos, en nariz se encuentran notas a chiles secos, madera, almendra; mientras que en boca resulta dulce primero para después dar paso a un ligero picor acompañado de ese sabor prolongado de "chile ancho".
Puebla es uno de los treinta y un estados que, junto con la Ciudad de México, forman los Estados Unidos Mexicanos. Su capital y ciudad más poblada es Puebla de Zaragoza.
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| Foto: Foodtravel |
